Taste Atlas’ın hazırladığı görselde 20, içerik yazısında ise 46 tatlıya yer verildi. Ancak bu tatlıların önemli bir kısmının kökeni Türk mutfağına dayanıyor. Baklava, Laz böreği (Yunan listesinde Galaktoboureko), sütlaç (Rizogalo) ve İzmir’in Seferihisar ilçesine özgü Samsades gibi tatlıların “Yunan mutfağına aitmiş” gibi gösterilmesi, sosyal medyada da geniş yankı buldu.
Türk kullanıcılar, “Yunan tatlıları” başlığıyla paylaşılan listenin aslında Türk mutfağının geleneksel değerlerini yansıttığını savundu. Daha önce de benzer şekilde Yunan mutfağına ait gösterilen baklava, lokma ve revani, bu kez de tartışmanın merkezinde yer aldı.
Taste Atlas yemek listelerini düzenli aralıklarla güncelliyor. Bu listeler hazırlanırken coğrafi yakınlık, kültürel etkileşim ve yerel mutfaklar dikkate alınsa da ülkeler arasında milli yemek tartışmalarını alevlendiriyor. Uzmanlar, özellikle Osmanlı coğrafyasına ait yemeklerin farklı ülkelere mal edilmesinin kültürel bir sorun haline geldiğini vurguluyor.
Taste Atlas’ın “Yunan tatlıları” listesine giren ve kökeni Türk mutfağına dayanan tatlılardan bazıları şöyle:
Baklava
Revani
Lokma
Helva
Laz Böreği (Galaktoboureko)
Sütlaç (Rizogalo)
Samsades (Seferihisar, İzmir)
Gastronomi uzmanlarına göre bu durum, sadece tatlılarla sınırlı değil. Osmanlı mutfağından Yunan, Arap ve Balkan mutfaklarına geçen birçok tarif, zaman içinde farklı ülkeler tarafından “bizim yemeğimiz” şeklinde lanse ediliyor. Türk mutfağının UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne daha fazla yemek ve tatlı ile dahil edilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, “Aksi halde bu tür sahiplenmeler sürecek” uyarısında bulunuyor.
KAYNAK SOURCE: HABER MERKEZİ
Diyanet’in titizlikle yürüttüğü çalışmalar sonucunda derlenen verilere göre, Türkiye’de toplam 89.817 cami bulunuyor. Bu rakam, ülkenin dört bir yanındaki yerleşim birimlerinin, en küçük köylerden en büyük metropollere kadar, ibadethanelerle ne denli iç içe olduğunu gözler önüne seriyor. Ancak bu genel tablo, illere göre dağılıma bakıldığında oldukça farklı ve ilgi çekici hikayeler barındırıyor. Zirvedeki Üç Büyükler: […]
Güncellenen taklit ve tağşiş listesi, en güvendiğimiz markaların bile sağlığımızla nasıl oynadığını, paramızı nasıl çaldığını gözler önüne serdi. Fıstıklı diye yediğimiz baklavadan gıda boyası, şifa niyetine aldığımız baldan glikoz şurubu, sızma zeytinyağından kanola yağı, dana kıymadan kanatlı eti ve sakatat çıktı. İşte Türkiye’nin dört bir yanından, sağlığımızı hiçe sayan firmaların ve pes dedirten hilelerin tam […]
Tekirdağ’ın önemli üreticilerinden Lider Cansu Tekstil ve İstanbul merkezli Ceres Tekstil için mahkemenin nihai kararı “iflas” oldu. Bu iki büyük iflas, sektörde bir domino etkisi endişesini tetiklerken, on binlerce çalışanın geleceği ve milyarlarca dolarlık ihracat hedefleri de belirsizliğe sürükleniyor. Türkiye’nin sanayi üretiminde ve dış ticaretinde her zaman lokomotif görevini üstlenmiş olan tekstil ve hazır giyim […]
Bu dönemde fiyatlarda sınırlı indirimler yapılırken, bazı modeller için ek finansman ve takas desteği de sağlanıyor. Corolla için açıklanan Eylül ayı sonu fiyatları da otomobil severler tarafından yakından takip ediliyor. Türkiye’de Corolla Farkı Toyota Corolla, Türkiye’de yalnızca bir otomobil modeli değil, aynı zamanda güvenilirlik ve sağlamlık algısının sembolü. Yollarda en çok tercih edilen sedan modellerden […]
Deprem bilimci Prof. Dr. Ahmet Ercan, özellikle Sındırgı ilçesinde artan sismik hareketliliğe dikkat çekerek, vatandaşları olası bir büyük deprem tehlikesine karşı uyardı ve sağlam zemine inşa edilen konutlara taşınmaları çağrısında bulundu. Bölgedeki Sismik Hareketlilik Endişe Verici Prof. Dr. Ercan, yaptığı açıklamada, Sındırgı’da son üç gün içerisinde ard arda yaşanan 4.6, 4.2 ve 4.7 büyüklüğündeki depremlerin, […]
Fiyatların yüksekliği ve talebin yoğunluğu ile öne çıkan lüks otomobillerde meydana gelen arızalar, araç sahiplerini ciddi şekilde mağdur edebiliyor. Bu tür olayların son örneği, dünyaca ünlü bir otomotiv markasının ikonik modeli ile yaşandı. İstanbul’da yaşayan bir kişi, hayalindeki aracı almak için Ankara’daki bir bayiyi tercih etti ve 20 milyon TL karşılığında lüks otomobilini satın aldı. […]
